一是注重營造氛圍。深入開展以“食品安全，人人有責”為主題的食品安全宣傳活動，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提高人民群眾自我保護能力，在全區營造良好食品安全氛圍。二是狠抓監督管理。每季度對區內5家餐具、飲具集中消毒服務單位進行監督檢查和抽檢，檢查內容包括廠區環境與布局、生產區衛生、設備、倉儲和運輸、生產過程、衛生質量管理體系、人員衛生、檔案管理等，并進行季度的動態量化分級管理。今年以來，共出動衛生監督員33人次，監督檢查餐具、飲具集中消毒服務單位27家次，行政處罰2家次。三是認真落實監測。明確食品安全風險監測和報告的具體責任人，確保食源性疾病監測工作取得實效。全區14家哨點醫院共報告食源性病例486例。食品污染物及有害因素監測共采樣送檢155份，其中理化125份，微生物30份，采完155份全部送市疾控檢測，完成階段工作任務。四是構建追溯體系。制訂《莆田市涵江區餐具、飲具集中消毒服務單位“一品一碼”全過程追溯體系建設實施方案》，目前轄區內的5家餐具、飲具集中消毒服務單位都已正常使用追溯系統，在餐具的最小獨立包裝袋上印有企業追溯碼，消費者可以通過掃碼看到企業信息和產品的相關檢測結果，讓消費者可以更加放心的使用。